I gelati artigianali

I gelati artigianali

Il nostro gelato è rigorosamente privo di grassi vegetali, di monodigliceridi, privo di coloranti e conservanti.
La base viene fatta con latte, panna, latte condensato e zucchero.

I gusti sono i più semplici: fior di panna, nocciola Piemonte IGP, pistacchio di Bronte DOP, menta bianca del Piemonte, liquirizia calabra, il caffè’ ILLY, il Bacio di Nus, ed ovviamente i gusti alla frutta, preparati semplicemente con sciroppo e frutta; quando possibile utilizziamo frutta fresca, altrimenti utilizziamo la polpa di frutta BOIRON, composta dal 90% di frutta e 10% di zuccheri.
Nei nostri gelati le uniche aggiunte sono glucosio, destrosio, proteine del latte, farina di semi di carruba, gomma di guar, il miele e la fibra vegetale.

I Baci di Nus

I Baci di Nus

I nostri baci di Nus sono dolcetti molto molto semplici prodotti con noci, zucchero, burro, farina e cioccolato. Il loro gusto ricorda il sapore del “trojlet” che veniva preparato ai tempi delle nostre nonne con la “poltiglia” che rimaneva dalla produzione dell’olio di noci mischiato con lo zucchero.

Le Tegole

Le Tegole

Un dolce leggero, croccante e friabile di contorno e dimensioni irregolari, ottimo per accompagnare creme calde e fredde.

Sono prodotte esclusivamente con nocciole Tonda Gentile delle Langhe (IGP), zucchero, farina, e albume d’uovo.

La pasticceria secca

La pasticceria secca

Nella linea della pasticceria secca oltre ai Baci di Nus, proponiamo anche dei burrosissimi torcettini al burro, della pasta di meliga, la semplice pasta frollla al burro, la pasta di mandorle, i rustici al caffé e tante altre dolcezze.

La pasticceria fresca

La pasticceria fresca

Proponiamo alla nostra gentile ed affezionata clientela una vasta scelta di pasticceria fresca composta da bigné, chantilly con la Nutella, bavaresi, babà, rotolini alla crema, diplomatici, “crema del 2000″, cannoli alla crema, cannoli siciliani e tante altre squisitezze.