Chi siamo
Una famiglia,
un forno, mezzo secolo
Tutto è cominciato nel 1973 con Gian Paolo Buzzi. Nel 2003 ha passato il mestiere alla figlia Amanda, che oggi manda avanti la pasticceria con il marito Claudio e le figlie Elisabetta, Giulia e Cecilia. Sempre a Nus.
Una passione che si tramanda
Gian Paolo ha aperto nel 1973 per passione, e in trent’anni la piccola pasticceria di Nus si è fatta conoscere in tutta la Valle d’Aosta. Nel 2003 ha passato il testimone, e i segreti del mestiere, alla figlia Amanda, affiancata dal marito Claudio, anche lui cresciuto nel dolce mondo della pasticceria.
Nel novembre 2010 il negozio si è spostato in locali più grandi, sempre a Nus: laboratorio ampliato, attrezzature rinnovate, più spazio per accogliere chi entra. Oggi ci lavorano Amanda e Claudio con le figlie Elisabetta, Giulia e Cecilia: chi impasta, chi sta al banco, chi tiene i conti. In una pasticceria di paese i ruoli si scambiano di continuo.
L’amore e la passione sono gli ingredienti principali delle nostre ricette. Poi vengono latte, uova, burro, farina — e tutto ciò che è buono.
Quello che facciamo
La pasticceria secca sono i Baci di Nus, le tegole e tanti altri piccoli piaceri da scoprire. La fresca sono bignè, chantilly, bavaresi, babà, diplomatici.
E poi il gelato, che abbiamo aggiunto per ampliare le dolcezze: senza grassi vegetali, senza coloranti né conservanti. I gusti restano i più semplici — fior di panna, nocciola Piemonte IGP, pistacchio, Bacio di Nus.
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Passa a trovarci
Sotto lo stesso tetto ci sono la pasticceria, la caffetteria e la gelateria. Via Circonvallazione Sud 39, Nus.
Orari e contatti