+39 0165 767000info@pasticceriabuzzi.itNus, Valle d’Aosta · dal 1973

Pasticceria artigianale dal 1973

Sorridi,
qui tutto è dolce

Nati in questo laboratorio, i Baci di Nus portano il nome Buzzi in giro per l’Italia.

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Il nostro classico

Baci di Nus

Noci, zucchero, burro, farina e cioccolato. Sono nati dal troillet, la pasta di noci che resta dopo aver estratto l’olio: le nonne la mescolavano allo zucchero e ne facevano la merenda dei bambini. In scatola da 200, 290 e 460 grammi.

da €9,50

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Un Bacio di Nus tenuto tra le dita

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La nostra storia

Una storia che continua
nel tempo

Tutto è cominciato nel 1973 con Gian Paolo Buzzi. Oggi la pasticceria è di sua figlia Amanda, che la porta avanti con il marito Claudio e le figlie Elisabetta, Giulia e Cecilia.

Conosci la famiglia Buzzi

Dietro il banco

Il laboratorio

Dietro il bancone del nostro negozio si nasconde il cuore pulsante di Buzzi: la stanza dove tutto prende vita. Qui si pesano le noci, si impasta, si stende la sfoglia e si farcisce ogni singolo pezzo a mano, con la sac à poche.

  • Il laboratorio al lavoro: la sfoglia viene tagliata a triangoli sul banco d’acciaio
  • La glassa all’albicocca viene colata sulla torta, sulla griglia di raffreddamento
  • Il gelato al cioccolato esce dal mantecatore
  • Le teglie dei fiori di cacao appena sfornati
  • I panetti di burro appoggiati sulle noci macinate, prima dell’impasto
  • Una pasticcera farcisce gli stampi dei cioccolatini uno per uno
  • I gherigli di noce versati nella bacinella, per i Baci di Nus
  • Gli sfogliati vengono allineati sul vassoio a mano
  • Un panetto di impasto appena fatto, tenuto fra le mani

Vieni a trovarci

Un posto solo,
tre modi di stare

Siamo a Nus, in Via Circonvallazione Sud 39. Sotto lo stesso tetto ci sono la pasticceria, la caffetteria e la gelateria: si entra per una cosa e si esce con tre.

  • La scritta di auguri viene tracciata a mano sulla torta Occasioni speciali

    La pasticceria

    Fresca e secca: le piccole delizie della pasticceria classica — bignè, chantilly, bavaresi, babà — e le novità che nascono in laboratorio. E le torte, per rendere unico un momento con le persone che amate.

    Mercoledì – Domenica Scopri di più
  • Un vassoio di cornetti appena sfornati, nel grembiule della caffetteria Una dolce merenda

    La caffetteria

    Una cioccolata calda, un caffè, un ottimo cappuccino. Accompagnato magari da un Bacio di Nus, con la stessa cura che mettiamo nei dolci.

    Martedì – Domenica Scopri di più
  • Il gelato al cioccolato esce dal mantecatore Bontà in coppetta

    La gelateria

    Senza grassi vegetali, senza monodigliceridi, senza coloranti né conservanti. I gusti sono i più semplici: fior di panna, nocciola Piemonte IGP, pistacchio, Bacio di Nus. E quelli alla frutta, fatti solo con sciroppo e frutta.

    Martedì – Domenica Scopri di più

Via Circonvallazione Sud 39, 11020 Nus (AO) Orari e contatti

Li volete a casa vostra?

Spediamo in tutta Italia. I biscotti partono confezionati il giorno stesso.

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